आज हम मटर को खाने से होने वाले फायदे के बारे में जानेगे और इसी से बनी हुई रेसिपी मटर का परांठा भी बनाना सीखेंगे। मटर का परांठा कई तरीको से बनाया जाता है जैसे की इसे आटे में गूथ कर या फिर भर कर बनाते है। मटर की कई सारी रेसिपी बनाई जा सकती है पर आज हम मटर का परांठा बनाएंगे।
मटर का परांठा
सामग्री :
मटर –
1 cup
हरी मिर्च
– 2 or 3
लहसुन – 4 or 5 clove
हरी धनिया
– little bit
अदरक – one inch
अजवाइन – ½ tea spoon
काला नमक
– according to taste
गेंहू का
आटा
- 1 bowl
घी – 2 spoon
बनाने की विधि :
·
मटर को
कड़ाही या
कुकर में
हल्का सा
पका लें। ध्यान रहे
की मटर
ज्यादा न
गलने पाएं।
·
अब अदरक
, लहसुन , हरी
मिर्च , हरी
धनिया को
बारीक़ बारीक़
काट लें।
·
मटर को
ग्राइंडर की
सहायता से
मैश कर
लें और
बारीक़ कटी
हुई सामग्री
को इस
मिश्रण में
डाल दें।
·
अजवाइन और
काला नमक
डाल कर
मटर के
मिश्रण को
तैयार करें।
·
अब आटे
को गूथ
कर इसकी
लोई बना
लें और
इसमें मिश्रण
को भरें
और गोल
बेल लें।
·
तवे को
गर्म करें
और इस
पर पराठे
को पकाएं
और दोनों
तरफ से
घी लगाते
रहें।
·
अब गरमा
गर्म मटर
का परांठा
तैयार हैं
आचार और
दही के
साथ खाने
के लिए।
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Support for Blood Sugar Regulation
क्या आप जानते है : मटर का उत्पादन Canada में सबसे ज्यादा होता हैं।
