मटर का परांठा

आज हम मटर को खाने से होने वाले फायदे के बारे में जानेगे और इसी से बनी हुई रेसिपी मटर का परांठा भी बनाना सीखेंगे।  मटर का परांठा कई तरीको से बनाया जाता है जैसे की इसे आटे में गूथ कर या फिर भर कर बनाते है।  मटर की कई सारी  रेसिपी बनाई जा सकती है पर आज हम मटर का परांठा बनाएंगे।

मटर का परांठा

सामग्री :

मटर – 1 cup

हरी मिर्च – 2 or 3

लहसुन – 4 or 5 clove

हरी धनिया – little bit

अदरक – one inch

अजवाइन – ½ tea spoon

काला नमक – according to taste

गेंहू का आटा -  1 bowl

घी – 2 spoon

बनाने की विधि :

·         मटर को कड़ाही या कुकर में हल्का सा पका लें।  ध्यान रहे की मटर ज्यादा न गलने पाएं।

·         अब अदरक , लहसुन , हरी मिर्च , हरी धनिया को बारीक़ बारीक़ काट लें।

·         मटर को ग्राइंडर की सहायता से मैश कर लें और बारीक़ कटी हुई सामग्री को इस मिश्रण में डाल दें।

 

·         अजवाइन और काला नमक डाल कर मटर के मिश्रण को तैयार करें।

·         अब आटे को गूथ कर इसकी लोई बना लें और इसमें मिश्रण को भरें और गोल बेल लें।

·         तवे को गर्म करें और इस पर पराठे को पकाएं और दोनों तरफ से घी लगाते रहें।

·         अब गरमा गर्म मटर का परांठा तैयार हैं आचार और दही के साथ खाने के लिए। 

Benefits of Peas: Healthy bones, Stomach cancer prevention, Reduces bad cholesterol, Weight Management, Anti-aging, strong immune system, and high energy, Heart Health Promotion, Support for Blood Sugar Regulation

क्या आप जानते है : मटर का उत्पादन Canada में सबसे ज्यादा होता हैं।